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藍天賓館開展2019年第二季度廚藝比賽
時間:2019-6-26 16:20:52



  6月24日中午,藍天賓館在天福廳開展了第二季度廚藝比賽,9名廚師共推出21道新菜品參與評選。
  評委組由總經理韓禮蘭、副總經理張小容,以及各部門經理和餐廳管理人員組成,評委組從菜肴的顏色、香味、口感、造型等方面對參賽作品進行綜合品評,最終,廚師楊兵制作的菜品“菜心拌青蝦仁”以鮮嫩爽口獲得了一等獎,另外評選出二等獎菜品2道、三等獎菜品2道,優秀獎菜品4道。
  最后,總經理韓禮蘭對此次廚藝比賽進行點評,她說此次廚藝比賽超出了預期效果,從菜品的色、香、味、型、創意等方面充分體現了廚師團隊的用心程度,希望在日常的工作中,廚師們能將參賽的作品保質保量地推到餐桌上,為顧客提供更好的服務。
(作者:吳敏 編輯:韓禮蘭)

獲獎菜品:菜心拌青蝦

獲獎菜品:養生蘿卜餅

獲獎菜品:鹵肉包



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